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Une adresse secrète en plein coeur de Bruxelles
Endroits insolites, Hôtels & autres / / Nov 18, 2016
Quelque part sur l’avenue Louise, à Bruxelles, se cache une adresse secrète. Un lieu insolite, élégant, hors du temps. Pas d’enseigne, pas de panneau, juste un numéro, 345.
Vous sonnez, comme si vous alliez rendre visite un ami. On vient vous ouvrir la porte… Vous voilà au Louise 345, dont le concept mêle “private clubhouse”, hôtel particulier et restaurant.
Cette demeure de caractère, datant de 1878, détient un cachet dont seules les maisons de maître bruxelloises peuvent se targuer. De superbes papiers peints aux notes asiatiques recouvrent les murs et chaque meuble semble avoir parfaitement trouvé sa place dans le lounge cosy et la salle à manger.
C’est tout en douceur que vous débuterez votre soirée. Pas de passage précipité à table, vous profiterez d’abord d’un verre au salon, confortablement installés dans un fauteuil moelleux. Comme vous diront Jo et James, les propriétaires et maîtres des lieux, le but est de prendre son temps.
Ces deux personnages atypiques, aussi charmants que sympathiques, vous accueillerons chaleureusement chez eux, et feront en sorte que vous vous sentiez chez vous.
Pas de chichi ni de bling-bling, les deux hommes sont attachés à un luxe classique et “old fashion” où le service “gants blancs” mêle style et élégance. Vous leur ferez d’ailleurs le plus grand des plaisirs en respectant le dress code de la maison : tenue de ville (costume cravate pour les messieurs et robe pour les dames). L’occasion de vous mettre sur votre 31 et de vous faire beau/belle pour sortir avec votre moitié. Une véritable soirée en lady et gentleman !
Le restaurant
Après avoir profité d’un apéritif au salon, vous passerez dans l’élégante salle à manger, elle aussi décorée d’un papier peint aux motifs asiatiques. Même si la maison est très spacieuse, vous ressentirez toujours cet effet “petit comité” car le restaurant ne compte volontairement que 22 couverts.
C’est aujourd’hui la chef étoilée Isabelle Arpin qui a repris les cuisines du Louise 345. Elle y propose des recettes inventives qui combinent subtilement les saveurs. Vous découvrirez sa patte dès les mises en bouche, qui sont une excellente promesse pour la suite de votre repas. Les assiettes sont aussi colorées qu’esthétiques et exclusivement composées de produits de saison.
Afin de conserver les origines du restaurant, certaines plats dévoilent des notes asiatiques (lotte au curry rouge thaï, thon au saké, …).
Le midi, le menu se compose de 2 ou 3 services et le soir il va jusque 6 services. Tous les plats sont également disponibles à la carte. Il change au fil des saisons et de l’inspiration toujours débordante de la chef.
Vous vous régalerez de la première mise en bouche à la dernière mignardise (je vous souhaite d’avoir l’occasion de goûter à la mini crème brûlée fumée au cigare !).
Grâce à la finesse et à l’originalité de cette lady chef, la qualité du restaurant est en parfaite adéquation avec ce lieu élégant, où le service est aussi discret qu’attentionné.
Le Whiskey & cigar lounge
Si vous souhaitez prolonger la soirée après votre repas tout en changeant de cadre, l’élégant fumoir de l’entre-sol vous accueille avec une sélection de cigares, whisky et digestifs.
Les suites
Et pour terminer votre soirée en beauté, pourquoi ne pas loger dans une des magnifiques suite qu’offre la maison ?
Chacune d’entre elles a été décorée avec élégance et raffinement, dans un style ancien et recherché. On y retrouve toujours les notes asiatiques des papiers peints recouvrant certains murs, et vous aurez à votre disposition tout le nécessaire pour passer une nuit douillette en amoureux.
Chaque suite dispose cependant d’un style singulier, et je dois avouer avoir une petite préférence pour la Royal Lotus Suite qui, grâce à son plafond mansardé, ressemble à un petit cocon luxueux.
Les salles de bain sont quant à elles modernes et épurées, avec douche à l’italienne.
Les événements
Vous souhaitez organiser votre mariage dans un lieu insolite, votre fête de fiançailles de manière intime ou votre anniversaire ?
Le Louise 345 est également le lieu parfait pour vos événements privés. Le restaurant peut accueillir 30 personnes pour un dîner assis, et 70 personnes si vous optez pour une formule “walking dinner”. Au printemps et en été, vous profiterez également du superbe jardin et de la terrasse.
Et n’oubliez pas de réserver votre chambre préférée pour votre nuit de noce…
Prix
Restaurant
Midi :
– Menu 2 services : 42 €
– Menu 3 services : 52 €
Soir :
– Menu 3 services : 65 €
– Menu 4 services : 80 €
– Menu 5 services : 95 €
– Menu 6 services : 110 €
Les accords vins sont à ajouter.
Chambres
Imperial Jasmine Suite : entre 130 € et 180 €
Royal Lotus Suite : entre 170 € et 220 €
Velvet Orchid Suite : entre 190 € et 240 €
Savage Lily Suite : entre 210 € et 260 €
Adresse & infos pratiques
Vous ne pourrez avoir accès à cette adresse privilégiée que si vous faites partie de la communauté du Louise 345. Il n’y a aucun fee à payer, vous devez simplement vous inscrire via le site internet.
Heures d’ouverture : du mardi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Le samedi de 19h à 22h30.
Adresse : avenue Louise 345, 1050 Ixelles
Réservation obligatoire par e-mail ou téléphone : +32 2 644.48.87 | info@louise345.com
Crédit photos : ©PRYZM
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